台灣烘焙業面臨了不少困境，讓老牌蛋糕業者白木屋宣布歇業，經營了近38年的一之軒總經理就說，原物料上漲、人工成本增加、人才短缺，還有市場的飽和，都是台灣烘焙業者面臨的困境，得將產銷數位化、樹立客人忠誠度以及打造規模經濟，才可能在競爭激烈的烘焙市場中獲得效益。
食品公司總經理廖明堅：「原物料上漲，第二個是人工成本的增加，第三個是人才的短缺，還有市場的飽和對不對，還有消費者多元化的興起對不對，那這些都是我台中LED牆出租們現在面臨的問題。」
要生存就得有應變能力，這家烘焙業者成立近38年，同樣也是老品牌，不只各種形狀、size的蛋糕都有，打出共80多種麵包品項，還有台、日、歐式等多元風格，依不同時段陳列不同麵包。
記者曾奕慈：「麵包已經不再只是趕時間的時候帶著走的食物囉！現在有烘焙業者將輕食結合了他們的麵包店，還設置了像這樣的一個用餐空間，讓來到這裡的客人都可以坐下來慢慢地享用他們的餐點。」
對於LED牆出租優點特徵?
1變幻多，LED光源可利用紅、綠、藍三基色原理，在計算機技術控制下使三種顏色具有256級灰度並任意混合，即可產生256×256×256=16777216種顏色，形成不同光色的組合變化多端。
2技術先進，成功融合了計算機技術、網絡通信技術、圖像處理技術、嵌入式控制技術等，亦是數字信息化產品，是半導體光電器件「高新尖」技術，具有在線編程、無限升級、靈活多變的特點。
3環保，LED是由無毒的材料作成，不像熒光燈含水銀會造成污染，同時LED也可以回收再利用。
4體積小，它非常小，非常輕；亮度高、熱量低：LED使用冷發光技術，發熱量比普通照明燈具低很多，堅固耐用：LED被完全封裝在環氧樹脂裏面，比燈泡和熒光燈管都堅固。燈體內也沒有鬆動的部分，使得LED不易損壞。
5耗電少，LED耗電相當低，直流驅動，超低功耗(單管0.03-0.06瓦)，電光功率轉換接近30%。它消耗的電能不超過0.1W，相同照明效果比傳統光源節能近80%。
6壽命長，有人稱LED光源為長壽燈。使用壽命可達6萬到10萬小時，比傳統光源壽命長10倍以上。
強調產銷數位化、自動化，還要利用大數據分析，同時塑造客人忠誠度，更重要的是打造規模經濟。
食品公司總經理廖明堅：「有規模經濟，你能夠產生效力，才能夠節省人力成本，才能夠節省原物料成本。」
行銷專家吳育宏：「長期的話你要去看趨勢，中期的話你要去看潮流，短期的話你要去看事件，那趨勢就是說譬如說食安風暴會造成我們現在食安的意識抬頭，那你就必須要去透明化電視出租費用你的製程還有材料等等的。」
如何順應消費者多元需求，找到自家投影機出租短中長期的經營策略，才可能從飽和投影機出租的烘焙業市場中脫穎而出。
電視出租目前已經是家庭中不可或缺的家電用品了，以前一個人住外面時，曾租過沒有電視的房子，原本想說應該也沒差，但是看到DVD與遊戲機。喇叭等其他3C商品默默地卡在角落，然後用無辜的眼神看著我。最後還是被征服了~去二手店買了一台32吋的電視，想說比新的便宜幾千元。便宜用就好，沒想到一過店家1個月的保固期螢幕馬上壞掉，我這才去看看製造日期，也沒想到我買的已經是超過10年老電視，真得是俗米無好貨阿!!所以建議網友像電視、冰箱 和 洗衣機大型家電等等，真的盡量不要去買二手，因為保固期都很短，而且就算真得要買，記得也要看一下製造日期，可別像我以前一樣花冤望錢啊。而且雖然很便宜但是壞掉的風險依然是很大的!!
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